16.（9分）2016年5月20日是第27个中国学生营养日，某校社会实践小组在这天开展活动菁优网，调查快餐营养情况．他们从食品安全监督部门获取了一份快餐的信息（如图）．根据信息，解答下列问题． 
（1）求这份快餐中所含脂肪质量； 
（2）若碳水化合物占快餐总质量的40%，求这份快餐所含蛋白质的质量； 
（3）若这份快餐中蛋白质和碳水化合物所占百分比的和不高于85%，求其中所含碳水化合 物质量的最大值．